大月觀用心看待自然萬物化育而生的美意，悉心取材韓國歷代皇室御用、

海拔七百公呎處的長水石，透過工匠師傅傳承的手藝，精心開鑿黝黑石鍋
的工藝之美，亦將長水石有益人體的礦物質鋅與鍶完整保留、釋出，且石鍋
良好的熱傳導特性，加熱後產生的遠紅外線，不僅使肉質的鮮嫩鎖住不易變老

，也因質地粗、細孔多，把多餘油脂完全吸收，將食材的自然鮮味及精華，

淋漓盡致總和於湯底裡。

欲將風味萬千的美味呈現予您，大月觀深入秘境尋找美味，級選優質雪花牛肉

、 小羔羊、遠洋近海魚蝦貝、布袋蚵仔及當令時蔬…，搜羅所有山川海味，

佐入 風味各異的石鍋湯底裡，加進數十種當季蔬果慢熬，口感自然甘美的珍

饗石樂鍋、 擇以自家私房泡菜入味，口感酸香帶辣的恬辛泡菜鍋、取自古法

自然發酵的酸白菜 熬煮，湯頭清甜愈煮愈爽口的臻月酸菜鍋，最後再煮上一份

黃金稀飯，為這精采的 美味，做一個完美的ENDING。